Sv: Laktosefrie pepperkaker
225 gram sukker
1,5 dl sirup
2,5 ts kanel
2 ts nellik
2,5 ts ingefær
3 ts natron
250 gram smør
1 egg
650 g hvetemel
Kok opp sukker, sirup og krydder. Rør inn smøret. Bland natron i litt av melet og rør det inn. Tilsett sammenpisket egg og resten av melet. La deigen stå kaldt over natta.
Stekes på 200 grader til de er ferdige - jeg steker dem i 4-5 min, men da er de ganske tynne.
Husker ikke helt hvordan deigen var med margarin, det er mange år siden vi prøvde det. Men hvis deigen er kald nok kan det være det funker?
__________________
Tilfeldighetene er våre venner.
|