[Pia]

Opprinnelig lagt inn av Timmi, her.

Dette er den beste sjokoladekaken jeg har bakt og smakt på lenge. Saftig og fin. Etter et par dager i kjøleskapet var den enda bedre.

Du trenger:
300 g smør
500 g sukker
4 store egg
7 dl kulturmelk
2dl kakao
4ss vaniljesukker
1,5 ts bakepulver
2 ts natron
500 g hvetemel

Glasur:
50 g mykt smør
1 dl sterk kaffe
4 ss kakao
2 ts vaniljesukker
500 g melis

Slik gjør du:
Pisk smør og sukker til en lys og luftig smørkrem
Pisk inn ett egg om gangen
Sikt sammen de tørre ingrediensene
Ha det tørre og kulturmelken vekselvis i deigen
Rør forsiktig til alt er blandet

Ha deigen i en stor bakepapirkledd langpanne (ca 30x40). Stek kaken nederst i ovnen på 175 grader i ca 45 min. Avkjøl kaken i formen.

Glasur:
Smelt smør og rør inn kakao, vaniljesukker, kaffe og melis. Avkjøl glasuren til den har passe smøre konsistens.

Jepp, denne er helt fantastisk. Jeg baker den alltid til store happenings og folk elsker den rett og slett. Den forsvinner alltid dobbelt så fort som alle andre kaker. Jeg pleier å ha en pose med melkepletter fra freia i røra, da blir den ekstra god synes jeg.

Men jeg synes den er best samme dagen.