Sv: Oppskrift på blomkålgrateng
Jeg forveller blomkålen først og lager enten tykk bechamelsaus av mel, melk, fløte og ost samt litt revet muskat, salt og pepper, eller jeg pisker sammen fløte og egg (eller en kombinasjon av de to  ). Stekt bacon og eventuelt vårløk på toppen før ekstra ost.
En god variant er å lage bechamelsaus med blåmuggost, litt hvitvin, sennep og sitron, dekke med ristede pinjekjerner og valnøttkjerner før litt ekstra ost på toppen og så gratinere. |