Sv: Barnevennlig kake uten egg og melk! (gjerne også glutenfri..)
Opprinnelig lagt inn av Ladybug, her.
Tar gjerne imot oppkrift på eplepaien 
Her er oppskrift på eplepai uten egg og melk:
250 g hvetemel
200 g smør uten melk (blå soft eller melange uten melk og salt. Brukes melange bør du tilsette noen korn med salt)
2 ss sukker
1/2 dl vann
4-5 epler
kanel
sukker
Smuldre smør og mel, ha i de andre ingrediensene. (jeg bruker foodprosessor, men kan gjøres for hånd).
Ha 2/3 av deigen i formen. (20-22 cm springform) Legg oppi eplebiter. Strø noen ss sukker på og litt kanel.
Kjevle resten av deigen til en runding som legges som et lokk over kaken. Strø et tynt lag med sukker oppå.
Stekes på 175 grader i 50-55 minutt.
Blir sprø og god og serveres med en god vaniljeis for de som tåler melk, og med soyais for de som ikke tåler melk .
Denne smaker som vanlig eplepai, så jeg pleier ikke å lage en type kake til allergikeren og en til oss andre. Denne duger for alle! |