[Bluen]

Jeg lager bolognesesaus omtrent slik:

Steker karbonadedeig, sjampinjong, løk, hvitløk og gjerne gulrøtter, selleristang eller squash i bittesmå biter
Krydrer med oregano, salt, pepper, revet muskatnøtt og laurbærblader
Tilsetter 1 dl rødvin og lar det koke inn
Tilsetter 1 dl H-melk og lar det koke inn
Tilsetter 1 boks tomater og noe sukker, lar det koke litt til
Tilsetter til slutt litt tomatpuré etter smak

Denne går til både pasta, lasagne og pizza.

For øvrig slutter jeg meg også til dem som synes Toros spagettisaus på pose er god. Den blir enda bedre med litt hvitløk, løk, melk og rødvin.