Sv: Sommerkake med marengsbunn, is og bær
Jeg lager den enkle varianten.
3 eggehviter
1 1/2 dl sukker
Piskes lenge. (20 minutter)
1 ts vaniljesukker
1 ts potetmel
1/2 dl melis
Vendes forsiktig inn i ferdigpiskede eggehvite. Tar en middagstallerken og tegner rundt på et bakepapir og smører røra ut i ringen. Stekes på 140 grader i 1 1/2 time. Jeg bruker også bare vaniljekrem (2 poser kokevaniljesaus som lages som krem og 1 boks pisket kremfløte som blandes). Skal teste med is en gang også. Den som står i ovnen akkurat nå skal pyntes med bringebær og hageblåbær i morgen. Blir aldri en smule igjen.  |