Fordi couscous uten smakstilsetninger faktisk smaker papp. Jeg bruker å lage en salat av couscous, skjørost, fetaost i olje, alfaspirer, bønner, løk og tomat. Jeg bruker oljen fra fetaosten som dressing. Hvis jeg skal servere det som en "salat" alene tilsetter jeg også kyllingkjøtt. Bulgur har jeg aldri forsøkt å lage. Men, hvis jeg skulle være så heldig å få et godt tips om hvordan det lages så er det klart jeg ikke kan unngå det. (Har forresten aldri hørt om plassen det siktes til siden jeg ikke bor i den aktuelle byen, ergo kan jeg verken begynne eller slutte å spise der. )
